お好み焼き ずぼら ★蒲郡市　御幸町店★　たこ焼＆ぜんざい

連休後から完全に、お好み焼き ずぼら から
たこ焼屋 ずぼら って感じるほどたこ焼の注文が多くなってます



一昨日も会社の注文が入り約二時間くらいたこ焼を休むことなく焼き続けました！
すると普通にお好み焼きを食べに来て頂いたお客さんも
たくさんのたこ焼を横目で見ると、ついつい欲しくなられたみたいで
注文をして頂き、その大口注文の後も、来る人来る人みんなたこ焼の注文が
結局、何時間続けてたこ焼を焼いたんだろうか！？　多分、４時間以上は焼き続けたな～

おかげで、その日の片づけをしているときに、ふっと右手を見てみたら
手のひらに、たこ焼タコが出来てました

実家で働いている時には、お好み焼きを作るときに混ぜるスプーンで
指にタコができたりした事は何度か経験があるが、たこ焼ではあまり記憶にないな～
（実家のたこ焼機は、半自動タイプなのでひっくり返す直前にピックで軽く持ち上げるから使用頻度が少ないせいもあるが）


今日も、夕方訪れたお客さんが同時間帯に重なった方全ての方が、
たこ焼の注文を頂き、おまけに待っている方が携帯で話しをしているときに
『今ね～商工の向かいのたこ焼屋で待っているんだけど～』

たこ焼を焼きながら、一応 お好み焼き ずぼら っという屋号でどっちかというと
たこ焼は、サブみたいなポジションなんだけどな～って思いながらチラ聞きしてしまいました（笑）

でも、本当に嬉しい限りです！！！
わざわざ食べに来てくれたり、注文をしてくれるのは
作り手として本当に嬉しい限りです

お好み焼きでもたこ焼でも、毎回大事にしているのが
１つ１つと会話しながら焼いたり味付けをする事です。
特にたこ焼は、粉を流す時の鉄板の温度や油加減（可能な限り少ない低カロリー）を注意しながら
粉を流し、素早く具材を入れ粉の量も多すぎず少なすぎないように調整します。
ひっくり返す時も早すぎてもダメ、遅すぎてもダメなので
タイミングを見てひっくり返します。
この辺くらいから一つ一つのたこ焼くんとの会話が始まります（笑）
まるで、金八先生になったかのように
横に3列、縦に６列で並ぶ一つの鉄板を教室の座席でイメージしながら
全体を見渡し、状態を見守ります。
時には周りよりも早くゴール（完成）しようとするたこ焼くんもいれば
のんびりとマイペースで仕上がろうとする席の子もいます。
時々、席替えなんかをしながらコロコロっと鉄板の穴の中を転がしてあげます。
夏休みの子供がこんがり小麦色になるのを楽しみにするような想いで
み～んなが綺麗なキツネ色になるよう、そしてプク～っとお餅のように
たこ焼が膨れるのを楽しみに待ちます♪
外は、カリッとして中がトロ～っとなるようイメージしながら
一つ一つと会話します。
『お～～い、君はどうか～？』
『いいね～、いい感じやんｗ』

特に家は、作り置きを一切しないので、注文していただいたお客さまの事も
想いながらたこ焼と会話します！！
『美味しいって喜んでもらいなよ～』
僕らもお客さまのことを想像しながら、この方は濃い味が好きなのかな～！？
それともさっぱり系が好まれるのかな～

いろんな想いを込めてたこ焼を焼いてますｗ
この仕事の楽しい時です！！

おっっと、気づけば長い日記になってしまいました。
まだまだ、本当は書きたい所ですがあまり長いのもたこ焼屋の変なおやじだと思われちゃうので終わります。（苦笑）


最後まで読んでいただいた方、どうも下手な文章に最後までお付き合い頂きありがとうございました