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2023年10月28日

アボカド料理の試作

アボカド料理の試作


今年は色々とアボカドを工夫してメニュー化できないか試行錯誤してますが、漬けるバージョンは初めてです🤩

オリーブオイルにニンニク、ワサビ、鰹だしとチーズで試してみました✨

最高な美味しさ🥰

ただ、まだ見た目、触り心地などで皮の中がどうなってるかの判断がうまくできないのがアボカドの難しさ😅

思ったよりも固すぎだったり
逆に柔らか過ぎたり💦

メニュー化するにはこの辺りの目利きは大事にしないとイメージのズレが不安定メニューになりそうでGOできません。。。


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Posted by zubora at 23:37│Comments(0) │試作♡
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